主料:
金山日式土司粉,250克水,
120克,
蜂蜜,
45克,
全蛋液,
25克,
奶粉,
7克,
干酵母,
2.5克,
盐,
4克,
黄油,
25克
辅料:
芒果干,50克白葡萄酒,10克蜂蜜芒果吐司 的做法步骤
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686116474792180856.jpg)
1.1材料备齐,黄油软化,芒果干切丁,用白葡萄酒浸泡一夜。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/202009081599568616367342180856.jpg)
2.2.除黄油和芒果丁外其他材料放入面包机揉面。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686183183982180856.jpg)
3.3.揉成团后(约10分钟)加入软化的黄油继续揉。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686202974492180856.jpg)
4..揉出薄膜,完全阶段。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686221926982180856.jpg)
5.5.加入浸泡好的芒果丁揉均匀。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686255457702180856.jpg)
6.6.滚圆后室温进行一发,发酵到2倍大。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686273396122180856.jpg)
7.7.发酵好的面团分割成3份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686290473502180856.jpg)
8.8.将面团擀开,翻面后从上往下卷起。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686310149982180856.jpg)
9.9.卷成卷后再松弛15分钟。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686329241092180856.jpg)
10.10.再将面团擀成长条形。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995686348481912180856.jpg)
11.11.从上往下卷起,收紧封口处。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995687042387572180856.jpg)
12.12.放入学厨凯蒂土司盒中进行再次发酵,温度32度。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995687093329422180856.jpg)
13.13.发酵到土司盒的8分满。盖上盖子。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995687141396382180856.jpg)
14.14.柏翠5400烤箱下层170度,烘烤30分钟。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2020/09/08/2020090815995687243086582180856.jpg)
15.出炉震出热气,脱模放凉即可。
小窍门&温馨提示
如果用三能普通土司盒,原方的温度是210度。根据自己家土司盒的受热状态调节温度。
TAGS:
烘焙 其他菜系 水
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 手抓饼卷香肠的做法,手抓饼卷香肠怎么做,空气炸锅做手抓饼卷香肠,手抓饼卷香肠空气炸锅烤多久,手抓饼卷香肠烤箱烤多久,手抓饼卷香肠的做法
下一篇: 鸡蛋干拌香菜的做法,鸡蛋干拌香菜怎么做,鸡蛋干拌香菜做法,鸡蛋干拌香菜怎么做窍门,鸡蛋干拌香菜图片,鸡蛋干拌香菜要先绰水吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7